2017年3月30日木曜日

えひめまるごと15分 森の国まつの通信!『最後のご挨拶』

えひめまるごと15分 森の国まつの通信!!!




およそ2年間、松野町の人や場所を紹介する番組でしたが、
行き先に困ったことはなかった松野町。

ですが、改めて知ったこと、思ったこと、たくさんありました。
行く先々で優しくしてもっらたこと、ほかの場所で会ったとき声をかけてもらったこと、
色々なアクシデントもありました。今では全てが私の頑張れる源、宝物になりました。




【H27年7月】
このときはFM愛媛のパーソナリティー3人と一緒に体験してきました。
松野町を代表するリバースポーツ『パックラフティング』
途中の景色も、四万十川にゴールしたときの達成感は忘れません。


【H27年8月】


毎年8月13日に行われる『森の国の夏まつり』自称、日本一の花火が上がるんです!
「農家民宿のわらび」で『うなぎの地獄漁体験』にも行きました。
仕掛けの中にうなぎが入っているかドキドキしながら上げました。たくさん捕れましたよ。


【H27年9月】
 
 
 
 







かにかまぼこの工場『キョクヨーフーズ』にも行きました。中に入ったのは初めてで、
本当にカニの身そっくりなすごい技術です。
いつもパックから「ぶどう」がはみ出てる『高木さんのぶどう』。
「息子が作ってって、私は何もわからんよ。」と言いながらでも答えてくれました。



【H27年10月】
汽車に自転車がそのまま乗せられる『サイクルトレイン』
このときFM愛媛の2人が気持ちよさそうに高知県とおわから自転車に乗って帰ってきました。


【H27年11月】

『マツノゴールド』を作っている小林さん。掘ったときに金色に輝いていたからこの名前に。
童謡を歌う『森のふくろう』もしてますよ。



【H27年12月】
『菓子工房KAZU』ではロールケーキを作らせてもらいました。
・・・ロールケーキが「うみうし」みたいになったのを覚えています(笑)。



【H28年1月】



 
『いちごを作っている渡辺さん』ハウスの中はいちごのいい香りでした。
大きなイチゴの果汁の多さにビックリしました。
『たけのこ山本さん』この年は異例の早さで「たけのこ」が出たそうです。
お土産に無農薬のみかんを取って持たせてくれました。




【H28年2月】
『梅の谷本さんご夫婦』梅畑に花の咲く様子を今日かな?と何回もお邪魔しました。
甘酸っぱい手作りの梅ジャムを届けてくれました。


【H28年3月】
『雪輪グループ』は雪輪あられを作っているところにお邪魔しました。
全部炭で火をおこして、火入れしてることを初めて知りました。



【H28年4月】
『和菓子作り名人 田中さん』このときは出来たての桜餅をいただきました。
こんなに若い方が作っていることにビックリしました。
『ぽっぽ温泉』このときに偶然足湯に入ってた子供たちにお話を聞かせてもらいました。


【H28年5月】

『農林公社の完熟マンゴー』をFM愛媛にお土産に。とっても喜んでもらいましたよ。
『まっちゃんトマト』の松比良さん。松比良さんは「かにぞうすい」などでもお世話になりました。


【H28年6月】
『ズッキーニ名人 脇本さん』この年は天候などが悪く、あまり収穫ができなかったそうです。
ですが、ダンディーな脇本さんに頂いたズッキーニとてもおいしかったですよ。


【H28年7月】

『桃農家 岡本さん』岡本さんは松野町の中でもデカモモ(大きな桃)を作る有名人。
松野町の桃は本当に甘くて、果汁も多く、最高です!
『スイカ作り名人 森田さんご夫婦』


【H28年8月】
『うなぎ捕り名人 丸身さん』このときもFM愛媛のパーソナリティーと地獄漁体験に行ってきました。
漁の後、たくさんのうなぎを料理してもらいました。やっぱり松野町の天然うなぎおいしいです!


【H28年9月】
『栗を出している岡さんご夫婦』一緒に栗の収穫にも行かせてもらいました。
『松野町猟友会 八惣さん』シシ肉を焼肉で食べさせてもらいました。
塩コショウであっさりと。脂身もコリコリおいしかったですよ。

『ふるさと いもたきかにぞうすい』みんなお待ちかね、復活した「いもたき」。
いもたき、ツガニもメス2匹付いて、最後にぞうすいが出てきます。
このときも写真を撮りに行った私に、「食べていけや」と宴会にまぜてもらいました(笑)


【H28年10月】


『松野四万十バイクレース(MSBR)』マウンテンバイクでおよそ130キロなどを走るレースが
行われました。選手のみなさんかっこよかったですよ。
『BBQ侍』FM愛媛のカナパンと楽しくBBQしてきましたよ。


【H28年11月】
『柚子作り名人 岡本さん』松野町で農協に出される柚子は無農薬で厳しく管理されていることを
はじめて知りました。お土産に岡本さんの畑からさつまいもを掘ってくれました。


【H28年12月】
『アマゴの開き』寒い中、開きにしてもらうアマゴ釣りに挑戦!滑床養魚場で卵を孵化させたり、
稚魚の管理をしていることなど知らなかったことがいっぱいでした。
『宇和島水産校 アマゴの缶詰』滑床養魚場のアマゴを使って、宇和島水産校の生徒が
缶詰を開発するところにお邪魔しました。高校生の技術にビックリしました。



【H29年1月】





 
 
 
 
 
 
『町長あいさつ』新・町長になって松野町の魅力や取り組みなどを聞かせてもらいました。
『天ヶ滝雷漬け生活グループ』松野町の特産品の1つ「雷漬け」の味はこのおっちゃんたちが
守ってます。ここに行くとみなさんにいつも元気もらってました。


 
 【H29年2月】
 

『ヒガシヤマ 井上さんご夫婦』いつもたくさんのお野菜などお土産に頂きました。
「ヒガシヤマ」てまひまかけて作ってますよ。
『ふきのとう 勝浦さん』貴ちゃんも農家民宿「おんごく」してます。
春にはたくさんの山菜など出してますよ。


【H29年3月】

 
 


『ピーチクラブ』桃ジャム・柚子ジャムを作っているところに何回もお邪魔させてもらいました。
大阪や東京に物販に行くと、1番に売切れるくらい人気でした。
『ぼたもち名人 鶴本さん』鶴本さんの出来たてのぼた餅は本当にやわらかくておいしかったです。



 
 
 



まだまだ紹介できてない場所や人、松野町にはたくさんあります。
来ちみんとわからんけん来てみさい。きっと良いことあるけんな♪

松野町の方、FM愛媛の方、放送を聞いてくださった方、本当にありがとうございました。

3月30日放送 森の国まつの通信!『焼き立てピザ・ジビエ料理』

えひめまるごと15分 森の国まつの通信!!!

3月30日放送 今回は『焼き立てピザ・ジビエ料理』を紹介します!


1月19日の森の国まつの通信で紹介した松野町猟友会の中でも料理上手な石川さん。
石川さんの家の庭には石川さんがレンガなどを中心に作ったかわいいピザ釜があります。


 
石川さんが用意してくれていたピザです。このピザ生地も石川さんの手作りです!
来るお客さんに合わせて、ピザ生地やトッピングを変えるそうです。



石川さんはお客さんが来る、およそ1時間くらい前に火をおこすそうです。
こうやって火に当たりながら、ピザが焼けるのを待ちます。楽しみです♪
 



ピザも焼きあがりました!アツアツで生地がサクサクの美味しいピザです。
そして今回も私がお願いして(笑)、ジビエ料理と郷土料理ふくめんを出してもらいました。
今回も美味しい!!!井坂さんとヒシイさんも喜んでくれてました☆

~松野町からのお知らせ~

ただいま、おさかな館では第20回イラストコンクールの作品展示が行われています。
今回のテーマは『金魚』。展示は5月7日までになります。

また、4月2日 満開の桃畑を走ろう!第48回まつの桃源郷マラソン大会が行われます。
走っている選手を見かけたら応援よろしくお願いします。

~以上、松野町からのお知らせでした~



今回お話を聞かせてもらった石川 弘(いしかわ ひろし)さん、井坂さん、ヒシイさんと。
準備から、美味しい料理の数々、ありがとうございました。
井坂さん、ヒシイさんもありがとうございました。とっても楽しくお話を聞くことが出来ましたよ♪

今回で松本 絵美が送る、『えひめまるごと15分・森の国まつの通信』は最終回です。

たくさんの人に協力してもらい、支えられてきました。ありがとうございます。
これからも松野町に来てみちゃんない☆



2017年3月23日木曜日

3月23日放送 森の国まつの通信!『手作りこんにゃく』

えひめまるごと15分 森の国まつの通信!!!

3月23日放送 みのりグループが作る『手作りこんにゃく』を紹介します!


みのりグループとは高知県との県境に近い奥野川地区に工場がある、
生のこんにゃく芋から手作りこんにゃくを作る豊永さん、阪本さん、瀧本さんの3人グループ。


今回は作るところではなく、2月14日に開かれたお母さんレストランで
この手作りこんにゃくが調理されているところにお邪魔しました。

郷土料理や、地元の野菜を使った料理をお腹いっぱい食べられる、お母さんレストラン。
季節の野菜などを使うのでメニューは変わりますが、
今回は『こんにゃくと野菜のたたき』を作ってるところ紹介します!



生のこんにゃく芋から、固めるための灰汁まで全部手作りでしているみのりグループ。
私も祖母が作っていたので、この手作りのこんにゃくの方が見慣れてるかもしれませんね(笑)。




茹でて、撹拌して、灰汁入れて固めて、また茹でてなど、てまひまかかる手作りこんにゃく。
お母さんレストランがあるときは、事前にみのりグループが集まって作るそうです。
メンバーの豊永さんが居ました!ですが、今回は揚げ物担当。鶏のから揚げもおいしいですよ!



 
しっかり茹でてあるので、そのまますぐ調理できます。
こんにゃくもですが、玉ねぎ、キャベツなどたたきなので薄くスライスされていきますよ。
玉ねぎのスライスを敷き詰めて、その上にこんにゃくをきれいに並べていきます。




切った野菜を上にかけて、タレをかけます。もちろんこのタレもお母さんたちの手作りです。
タレをかけたら、少したたきます。たたくと味がしみこむそうですよ。




 
美味しい『こんにゃくと野菜のたたき』の出来上がり♪
『今日はお客さん多いかな?』とお母さんたちもワクワクドキドキ。




『こんにゃくと野菜のたたき』もすぐに品切れ!すぐに次の準備されてた、たたきが出されました。
今回も大盛況だったお母さんレストラン。
ほかにもこの手作りこんにゃくを使ったメニューたくさんありますよ、食べに来てくださいね


~松野町からのお知らせ~

3月28日 火曜日 道の駅 虹の森公園 レストランで『お母さんレストラン』が開かれます。
季節の食材や、郷土料理などがお腹いっぱい食べられるランチバイキングです。
今回紹介した手作りこんにゃくも並びますよ♪

また、4月2日 満開の桃畑を走ろう!第28回まつの桃源郷マラソン大会が行われます。
松野町を代表するマラソン大会です。選手を見かけたら応援お願します!

~以上、松野町からのお知らせでした~




 お話を聞かせてもらった『みのりグループ』の右から、豊永さん、瀧本さん、阪本さんと。
『大変やけど、教えてって来る人もおるけん、がんばらなね』と言われてました。

次回は3月30日の森の国まつの通信は『ピザとジビエ料理の美味しい 石川さん』を紹介します!
おいしくお伝えします!お楽しみに♪

昔からの味が残ってる松野町に来てみちゃんない☆